2019 Jean Claude Dagueneau Domaine Des Berthiers Pouilly Fumé

R$352,00

País/Região:  Pouilly-Fumé, Vale do Loire – França

Tipo: Branco

Corpo: Leve

Varietal/Blend: 100% Sauvignon Blanc

Teor Alcoólico: 13%

Descrição

Vinificação: As vinhas de Saint-Andelain são monitoradas com o maior cuidado ao longo do ano. Na altura da vindima, toda a atenção é dada ao equilíbrio aromático e saudável de todas as parcelas, de forma a colher as uvas na maturação perfeita. Os sucos são extraídos a baixa pressão antes de serem armazenados no frio por oito dias antes da fermentação para expressar a complexidade do terroir.

Maturação: A fermentação faz-se a baixas temperaturas e segue-se um estágio sobre borras finas com agitação semanal durante pelo menos 6 meses até ao engarrafamento. O contato com as “borras” leva a uma maior riqueza e dá ao vinho o sabor “defumado” chamado “fumé“.

Cor: Amarelo palha delicado e brilhante

Aromas: Esfumaçado, fresco, clássico Loire Valley Sauvignon

Temperatura Serviço: Servir entre 10 e 12°C

Tempo guarda: 10 anos

Características / Harmonização: Equilíbrio e bela tensão definem este grande branco de Loire, expressa notas minerais (silex), frutas cítricas (lima e tangerina), maça vermelha e toranja, que acompanha um sabor esfumaçado e uma acidez crocante. Um clássico vinho gastronômico, que harmoniza com filé de linguado, salmão grelhado e certamente com saladas de verão.

Particularidades: Jean-Claude é o descendente do famoso clã Dagueneau. Seus vinhedos estão situados no terroir chamado Les Berthiers, no vilarejo de Saint-Andelain, no coração da denominação Pouilly-Fumé. Esta área é composta quase exclusivamente por vinhas nas encostas siliciosas do sudoeste ao longo do rio Loire, em frente aos vinhedos de Sancerre. Consequentemente, estes são alguns dos solos mais bem drenados, com excelente exposição na denominação. Certificado HEV (High Environmental Value): Este é o nível mais alto de certificação ambiental para fazendas na França. A certificação ambiental da fazenda é uma abordagem voluntária que visa identificar e promover práticas particularmente amigáveis ​​ao meio ambiente aplicadas pelos agricultores. O HEV cobre quatro áreas principais: conservação da biodiversidade, estratégia de proteção de plantas, gestão do uso de fertilizantes e gestão da água.

Informação adicional

Peso 1.5 kg
Dimensões 9 × 9 × 34 cm
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