2019 Barberani AMORE Umbria IGT Bio Vegano

R$178,00

País/Região: Orviedo, Umbria – Itália

Tipo: Vinho Rosé

Corpo: Leve

Varietal/Blend: 100% Sangiovese

Teor Alcoólico: 10%

Descrição

Vinificação: Colheita manual das uvas tintas tradicionais com 20 dias antes do amadurecimento completo para manter o néctar das uvas delicado e fragrante. Fermentação com leveduras autóctones a temperatura controlada entre 25 e 30°C em tanque de aço inox por 20 dias, sucessiva decantação por refrigeração por mais de 8 dias. Crio maceração a frio das uvas com temperaturas próximas a zero para exaltar os aromas do mosto e evitando de destruir as cascas.

Maturação: Sem envelhecimento

Cor: Rosado claro e brilhante

Aromas: Morangos silvestres, groselha, flores cítricas.

Temperatura Serviço: Servir entre 12 e 14°C

Características / Harmonização: Notas de fruta fresca, pêssego amarelo e framboesa. Frescor persistente. Harmoniza com Crustáceos, Cru de Peixe, Massas e Risotos a base de verduras, sorvete e macedônia de fruta.

Particularidades: Empresa que foi fundada em 1961 nas colinas ao redor do Lago Corbara próximo à cidade de Orvieto na região da Umbria por Luigi Barberani. A filosofia do produtor e àquela de preservar o território, valorizando as peculiares condições microclimáticas e morfológicas da região em sinergia com a experiência agronômica e respeitando sempre a natureza.

A propriedade se desenvolve sobre uma superfície de 100 hectares, dos quais, 55 de especializadas e situadas em áreas diversas, cada umas com suas próprias caraterísticas de origem vulcânica, sedimentos de composição calcaria-argilosa, na maioria de origem da era oceânica. Tais diferenças de tipologia de terreno determinam a complexidade, a particular acidez e leves notas iodadas dos vinhos.

Todos os vinhos são produzidos com uvas próprias. Colheita manual. Vinificação separada para cada tipo de vinhedo mantendo absoluto respeito das diferentes caraterísticas das diversas uvas. São seguidos os princípios da produção Biológica conjugando a filosofia empresarial com a valorização dos terrenos. Exclusão total de produtos químicos e diminuindo ao máximo os consumos de cobre e enxofre permitidos por lei. Adubação orgânica e vegetal com sucessivo reutilizo de todos os materiais de descarto.

Informação adicional

Peso 1.5 kg
Dimensões 9 × 9 × 34 cm
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