2015 Bueno Wines Anima Gran Reserva Merlot

R$682,00

País/Região: Campanha Gaúcha, RS – Brasil

Tipo: Tinto

Corpo: Encorpado

Varietal/Blend: 100% Merlot

Teor Alcoólico: 14,5%

Premiações: Ouro Concurso Mundial Bruxelas 2019

Descrição

Fermentação: Após o desengace o mosto faz uma maceração pré-fermentativa a frio. É fermentado com leveduras e depois vem ainda uma maceração pós-fermentativa por 30 dias. Fermentação malolática.

Maturação: 24 meses em barricas novas de carvalho, com posterior afinamento em caves por mais um ano.

Cor: Brilhante, de coloração rubi profundo com reflexos violáceos

Aromas: Frutas negras maduras, com nuances de cassis, baunilha, tabaco e chocolate

Temperatura Serviço: Servir entre 16 e 18°C

Tempo Guarda: 10 anos

Características / Harmonização: Estrutura marcante e caráter aveludado que em boca se aliam a uma persistência aromática intensa e complexa. Harmoniza com carnes de caça, cordeiros, risotos, escalopes de filé mignon e queijos semi-duros.

Particularidades: O Anima é um varietal de Merlot, o primeiro brasileiro a trazer a denominação Gran Reserva, vinho tinto nobre. Nascido de anos de investimento e dedicação voltados para afirmar a vitivinicultura de ponta no Brasil. Uma homenagem e reconhecimento que Galvão Bueno, fundador da Bueno Wines e o winemaker Roberto Cipresso prestam à cepa que melhor traduz a alma brasileira. Foi lançado em Nova York, no final de 2018, durante o prestigiado evento ” Once Upon a Kitchen “, que reuniu os melhores chefs do planeta. Dentre os seis vinhos presentes no evento, o Anima foi escolhido para harmonizar justamente com o prato de Massimo Bottura Chef nº1 do mundo pelo Guia Michelin. O sucesso foi tão grande que o vinho acabou antes mesmo do fim do jantar.

Informação adicional

Peso 1.5 kg
Dimensões 9 × 9 × 34 cm
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