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Bueno Wines Bellavista Estate Pinot Noir

R$97,00 R$75,00

País/Região: Campanha Gaúcha, RS – Brasil

Tipo: Tinto

Corpo: Leve

Varietal/Blend: 100% Pinot Noir

Teor Alcoólico: 13,2%

Safra: 2018

Descrição

Vinificação: Seleção dos cachos em mesa selecionadora. Desengace total, sem esmagamento. Enchimento do tanque de aço inoxidável por gravidade. Maceração pré-fermentativa a frio por três dias, com um pigeage diário. Fermentação alcoólica e maceração a temperatura controlada de 20°C a 22°C, com mais pigeage do que remontagem. Logo terminada a fermentação alcoólica, descube por gravidade e separação do vinho flor do vinho prensa. Fermentação malolática espontânea e completa.

Maturação: 6 meses de amadurecimento em barricas de carvalho francês.

Cor: Vermelho rubi de média intensidade

Aromas: Intensidade e elegância de aromas frutados, como o de cereja, bem complexados pelo estágio em carvalho, tabaco e chocolate branco.

Temperatura Serviço: Servir entre 15 e 16°C

Características / Harmonização: Sensação de fineza e sutileza, estrutura média e frescor. Acompanha muito bem pratos à base de carnes (vermelhas, brancas e de caça), junto a legumes, frutas e queijos de sabor delicado, como o brie.

Particularidades: A Pinot Noir é uma uva delicada, complexa, exigente e plena de mistérios que, no terroir da Campanha Gaúcha, encontrou um potencial de cultivo inusitado e desafiador.

Informação adicional

Peso 1.5 kg
Dimensões 9 × 9 × 34 cm
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