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2017 Cantine Paradiso 1954 Puglia IGP Primitivo

R$197,00

País/Região: Cerignola, Puglia – Itália

Tipo: Tinto

Corpo: Encorpado

Varietal/Blend: 100% Primitivo

Teor Alcoólico: 15%

Premiações:

  • Japan Wine Challenge 2016 – Medalha de Ouro
  • Gilbert & Gaillard – Medalha de Ouro
  • Mundus Vini – Medalha de Ouro
  • Decanter Asia Wine Awards 2017 – Medalha de Bronze
  • Gambero Rosso 2017 – 2 bicchieri
  • Luca Maroni 2019 – 93 pontos

Descrição

Vinificação: A colheita ocorre em meados de agosto, quando as uvas estão totalmente maduras e ricas em substâncias aromáticas. O desengace é seguido de prensagem (suave) e maceração com fermentação em cubas de aço inox por 15 a 20 dias a temperatura controlada e posterior prensagem.

Maturação: O vinho resultante estagia 2 meses em cubas de inox e depois 12 meses em barricas, antes de regressar aos tanques de fermentação de inox por mais 3 meses. Posteriormente, é engarrafado e envelhecido por mais 4 meses antes de ser colocado no mercado.

Cor: Vermelho rubi intenso com reflexos granada

Aromas: Nariz bastante intenso e complexo. Frutas vermelhas, ameixa seca e cereja marasca, mirtilos. Notas florais e picantes de cravo.

Temperatura Serviço: Servir entre 16 e 18°C

Características / Harmonização: Na boca é intenso, cheio, taninos presentes mas dóceis, acidez equilibrada com suavidade. Longo e persistente. Vinho pronto com boa longevidade. Harmoniza com massas temperadas com molhos saborosos, carnes grelhadas e queijos curados.

Particularidades: Além da Nero di Troia, a Negroamaro também é muito difundida e é responsável por uma parte significativa das plantações na zona DOC desde 1974. A Primitivo, o vinho clássico da Puglia originário da região de Taranto, é menos comum na Daunia, embora produza um vinho mais delicado e elegante quando cultivado aqui.

Esta esplêndida paleta de cores e aromas é a base do nosso trabalho, que sempre teve como objetivo a promoção da cultura vinícola da nossa região, cujos ricos tesouros ainda aguardam ser descobertos.

Informação adicional

Peso 1.5 kg
Dimensões 9 × 9 × 34 cm
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