Casa Verrone Espumante Sauvignon Blanc Sur Lie

R$121,00

País/Região: S J Rio Pardo, São Paulo – Brasil

Tipo: Espumante

Corpo: Leve

Varietal/Blend: 100% Sauvignon Blanc

Teor Alcoólico: 12%

Descrição

Vinificação: Tanques de aço inox com temperatura controlada

Maturação: Maturação mínima de 12 meses em cave + evolução até abertura da garrafa

Cor: Turva, devido a presença de leveduras

Aromas: Aromas de abacaxi, melão, maracujá, pera, tostado e brioche. Em segundo plano, floral e mel.

Temperatura Serviço: Servir de 6 a 10°C

Características / Harmonização: Na boca, equilibrio entre o álcool e acidez, caracterizando frescor. Possui uma perlage intensa e um tostado. Por não passar por afinamento, a autólise das leveduras ocorre enquanto a garrafa está fechada. Esse é o grande diferencial deste espumante, que continua envelhecendo por tempo indeterminado e a decisão de interromper esse processo é única e exclusivamente sua, que decidirá o tempo de maturação da bebida, para apreciá-la conforme sua preferência.

Particularidades: Sur Lie é um termo em francês que significa “sobre as borras”. Após a fermentação, alguns enólogos optam por manter o vinho em contato com as borras finas, ou seja, as leveduras. Com o fim da fermentação, elas morrem e sofrem um processo chamado de autólise, que consiste em uma autodestruição espontânea. O Vinho Branco Espumante Sauvignon Blanc Sur Lie é um espumante em sua forma mais bruta e natural, sem dégorgement e consequentemente, sem dosagem de licor de expedição. Origem: Itobi – SP Safra: 2018 Tipo de Uva: 100% Sauvignon Blanc (Colheita de Inverno) Altitude: 850 m Clima: Semitropical com atuação forte dos ventos continentais Solo: Argilo-arenoso-pedregoso.

Informação adicional

Peso 1.5 kg
Dimensões 9 × 9 × 34 cm

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