Descrição

Vinificação: Desengace com mínima ruptura das uvas. Maceração por 48 horas a 18°C em tanque de aço inox. Fermentação controlada a temperatura máxima de 24°C. Fermentação malolática.

Maturação: Envelhecimento em barricas de carvalho francês e americano de segundo uso, tostado médio, por 20 meses. Mínimo de 6 meses em garrafa antes de ir para mercado.

Cor: Cor grená típico

Aromas: Aromas de frutas do bosque, eucalipto, menta e alecrim, com leve baunilha.

Temperatura Serviço: Servir entre 16 e 18°C

Tempo Guarda: 5 anos

Características / Harmonização: Em boca é elegante, redondo, lembrando frutas vermelhas,chocolate branco e outros lácteos. Excelente retrogosto. Harmoniza bem com carnes, massas, assados, pizzas, pato assado, risoto de funghi, frango caipira e radicci, avestruz ao molho mostarda, queijos duros.

Particularidades: Elaborado com uvas da histórica safra de 2018. Onde o clima seco com os dias amenos e noites frias proporcionaram altas concentrações de aromas, cores e sabores. Este vinho entrega toda a elegância e potência do Terroir da Campanha Gaúcha. Amanheceu em barris de Carvalho americano e francês por 20 meses.⁣ Solo Santa Tecla, areno-argiloso, bem drenado com profundidade média de 2,00 metros.

Acidez Total: 68 mEq/L