Dunamis Chardonnay

R$67,00

País/Região: Dom Pedrito, Campanha Gaúcha – Brasil

Tipo: Branco

Corpo: Médio

Varietal/Blend: 100% Chardonnay

Teor Alcoólico: 13,5%

Descrição

Vinificação: Uvas colhidas e transportadas para a vinícola na madrugada do dia 10 de fevereiro, aproveitando as temperaturas amenas da manhã da Campanha. Recebimento em caixas de 20 kg, desengace e seleção manual de bagas. Maceração pelicular a temperatura de 10 graus por 24 horas para maior extração de aromas e corpo.

Maturação: Fermentação com temperatura controlada de 15°C em tanques de aço inoxidável (80%) e em barricas de carvalho francês (20%). A parcela que fermentou em barricas, permaneceu por um período de 6 meses. Fermentação malolática ocorreu apenas nas barricas.

Cor: Coloração dourada com nuances esverdeadas.

Aromas: Aromas primários cítricos de casca de laranja, lima, limão, bem como baunilha, doce de leite e coco tostados.

Temperatura Serviço: Servir entre 5 a 8°C

Características / Harmonização: Em boca untuoso com grande harmonia entre acidez e álcool. Longo e complexo de boca, com muita estrutura, porém, fácil de tomar. Ideal para acompanhar peixes, aves e saladas.

Particularidades: Solo Santa Tecla, areno-argiloso, bem drenado com profundidade média de 2,00 metros.

Informação adicional

Peso 1.5 kg
Dimensões 9 × 9 × 34 cm
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