Dunamis Espumante Brut Nature Sur Lie

R$81,00

País/Região: Vale dos Vinhedos, Serra Gaúcha – Brasil

Tipo: Espumante – Método Tradicional ou Champenoise

Corpo: Leve

Varietal/Blend: 100% Chardonnay

Teor Alcoólico: 12%

Premiações: Ouro Grande Prova de Vinhos Brasileiros 2019 e 90 Guia Descorchados

Descrição

Vinificação: É um espumante Nature elaborado pelo método tradicional 48 meses Sur Lie. Colheita manual em caixas plásticas com capacidade para 16 kg. Resfriamento das uvas inteiras para 8ºC. Prensagem da uva sem desengace. Fermentação alcoólica com temperatura controlada a 15ºC em tanques de aço inox.

Maturação: Segunda fermentação na garrafa. Envelhecimento por 48 meses em contato pós-fermentativo do espumante com as leveduras (autólise), em caves com temperatura controlada de 13ºC.

Cor: Amarelo palha com reflexos esverdeados.

Aromas: Aromas com notas de pão torrado em perfeito equilíbrio com frutas secas e flores brancas.

Temperatura Serviço: Servir entre 5 e 8°C

Características / Harmonização: Borbulhas finas e persistentes. Na boca apresenta frescor cítrico equilibrado e cremosidade intensa com ótimo final de boca. Vinhos descomplicados que podem ser apreciados a qualquer momento. Harmoniza com entradas, aperitivos, pratos de peixes e carnes brancas.

Particularidades: Solos rasos, com pouca quantidade de matéria orgânica. Apresenta boa drenagem e pouca compactação.

Açúcar Residual: 2 g/L

Acidez Total: 70 meq/L

Informação adicional

Peso 1.5 kg
Dimensões 9 × 9 × 34 cm
1