Descrição

Vinificação: Fermentado em tanques de aço inoxidável com leveduras selecionadas, a fermentação malolática ocorre espontaneamente a uma temperatura controlada.

Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francês e americano novas e com um ano de idade.

Cor: Vermelho escuro com tons violeta

Aromas: Aromas típicos do Malbec abundam com frutas vermelhas, ameixas e notas de pimenta preta, tabaco e chocolate no final.

Temperatura Serviço: Servir entre 16 e 18°C

Tempo Guarda: 6 anos

Características / Harmonização: Este Malbec é uma mistura de elegância, sofisticação e robustez. Adorável equilíbrio e estrutura e corpo médio. Harmoniza muito bem com uma bela picanha grelhada com pimenta preta, carnes vermelhas com chimichurri ou molhos condimentados. Pronto para beber, mas envelhece bem por até 6 anos.

Particularidades: Os vinhos Finca La Anita são o espírito do terroir. Vinhos extraordinários para beber e envelhecer. A safra de 2018 foi uma safra clássica em Mendoza: seco, fresco e ensolarado, com rendimentos moderados em toda a região, das áreas mais baixas às mais altas. Isso, juntamente com a precipitação mais baixa do que o habitual, resultou em frutas com ótimo equilíbrio, bons níveis de acidez natural, expressão aromática adorável e taninos macios. As vinhas antigas estão localizadas a 900 metros aima do nível do mar e têm um rendimento naturalmente baixo, entre 4 a 5 ton/ha. Irrigação de superfície. Enóloga Soledad Vargas.

Açúcar Residual: 2,8 g/l

Acidez Total: 6,36 g/l

pH: 3,72