Finca Parera EL CLAR Biodinâmico

R$183,00

País/Região: Penedès, Catalunha – Espanha

Tipo: Vinho Branco

Corpo: Leve

Varietal/Blend: Chardonnay, Gewurztraminer, Xarel-lo

Teor Alcoólico: 12,5%

Descrição

Vinificação: As vinhas são colhidas manualmente usando caixas de 10kg para evitar danos às uvas. Depois de entrar na vinícola, as uvas são pressionadas suavemente, extraindo o mosto-flor para cada variedade nativa. Uma vez obtido, o mosto é submetido a estantes estáticas e posteriormente fermenta a baixa temperatura com leveduras nativas. O Finca Parera Clar é clarificado com argila e filtrado levemente antes de ser engarrafado.

Maturação: Não é envelhecido

Cor: Amarelo palha

Aromas: Fruta branca madura e notas florais marcantes

Temperatura Serviço: Servir a 8°C

Características / Harmonização: É um vinho branco leve, aromático e fresco. Na boca, desdobra-se com leveza e honestidade, com um final fresco e agradável. Harmoniza com queijos macios, peixes e como aperitivo.

Particularidades: São agricultores de quarta geração desde 1892, viticultores orgânicos desde 1999 e vinicultores biodinâmicos desde 2013. Jordi Parera, produtor com mais de 45 anos de experiência, produz este blend de Chardonnay, Gewurztraminer e Xarel-lo, na vila de Sant Llorenc d’Hortons, na zona de cava de Penedes, na Catalunha com calcário – solo argiloso, baixa pluviosidade e influência mediterrânea. Os vinhos são feitos com vinificação de intervenção mínima e preceitos biodinâmicos. As vinhas estão a 250m de altitude e são colhidas manualmente, cada variedade é vinificada separadamente. O mosto-flor obtido, significa o mosto que escorre livremente como simples resultado do peso das uvas antes de se aplicar qualquer pressão mecânica com uma prensa.

Informação adicional

Peso 1.5 kg
Dimensões 9 × 9 × 34 cm

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