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2020 Gen Del Alma JiJiJi Chenin Blanc

R$221,00

País/Região: Villa Seca,Tunuyán, Valle del Uco, Mendoza – Argentina

Tipo: Branco

Corpo: Médio

Varietal/Blend: 100% Chenin Blanc

Teor Alcoólico: 11%

Premiações: 93 Descorchados, 92 Robert Parker

Descrição

Vinificação: Este vinho de vinha única colhido à mão é 100% Chenin Blanc de Tunuyán no Vale de Uco. O vinhedo da Villa Seca tem cerca de 12 hectares, plantado em 1970 a uma altitude de 1.000 metros acima do nível do mar, com solos aluviais. Pré-maceração em frio, com as peles. Fermentação em ânforas de concreto a baixa temperatura. 850 caixas produzidas.

Maturação: Em ânforas de concreto. Estagiou 6 meses em garrafa antes do lançamento. Sem carvalho.

Cor: Amarelo palha

Aromas: O nariz tem múltiplas camadas com notas de flor de laranjeira, narciso, limão, marmelo, cardamomo, damasco e feijão de cera que conduzem a uma paleta vigorosa e vibrante com acidez generosa.

Temperatura Serviço: Servir entre 8 e 10°C

Tempo Guarda: 5 anos

Características / Harmonização: Um Chenin Blanc não filtrado, que em boca é super fresco, energético, e notas de toranja, maçã verde e limão brilham com um toque de salinidade que leva a um final fresco e brilhante. É perfeito para acompanhar pratos com frutos do mar, peixes e carnes brancas.

Particularidades: Um clássico que volta ao Brasil, este JiJiJi branco é elaborado na altitude de Tunuyán, no Valle do Uco, pela Gen del Alma, uma inovadora e inquieta vinícola com menos de 10 anos de idade que se destaca pela mescla de ousadia e extrema capacidade de sua equipe enológica.

Um raro argentino de Chenin Blanc, este vinho é para os amantes dos brancos frescos e vibrantes. A vinificação tem caráter minimalista, com o uso de leveduras indígenas e maturação sobre as borras por seis meses, com o vinho armazenado em grandes ânforas de concreto. É engarrafado sem filtração e tem uma linda complexidade de aromas, com destaque para as frutas cítricas de polpa branca, como limão siciliano e melão, e notas florais e minerais.

Informação adicional

Peso 1.5 kg
Dimensões 9 × 9 × 34 cm
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