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Gen Del Alma JiJiJi Malbec Pinot Noir 2019

R$165,00 R$149,00

País/Região: Gualtallary, Valle del Uco, Mendoza – Argentina

Tipo: Tinto

Corpo: Médio

Varietal/Blend: 50% Malbec, 50% Pinot Noir

Teor Alcoólico: 13,9%

Premiações: 92+ Robert Parker

Descrição

Vinificação: Esta mistura de 50% de Malbec e 50% de Pinot Noir é colhida manualmente em um único vinhedo em Gualtallary. Plantado em 2007, este vinhedo está situado a 1.400 metros de altitude acima do nível do mar e possui solos calcários e pedregosos. Vinificado em tanques de concreto revestido com epóxi, o vinho sofre uma maceração carbônica e estagia 4 meses em garrafa antes do lançamento. 300 caixas produzidas.

Maturação: 4 meses em garrafa antes do lançamento.

Cor: Vermelho rubi

Aromas: Tem um nariz enorme e vibrante de frutas vermelhas, violetas e maçã caramelada.

Temperatura Serviço: Servir entre 14 e 16°C

Tempo Guarda: 5 anos

Características / Harmonização: O bom ácido levanta o palato com notas de ruibarbo (planta comestível e também medicinal), cereja vermelha, casca de laranja, cinza, pedra triturada, cogumelo, pólvora e sílex. Quase como o Loire! Frescura e ácido vivo definem este vinho. É perfeito para ser bebido um pouco refrescado, acompanhando pratos que peçam vinhos de maior acidez, como molhos à base de tomate e bacon.

Particularidades: Um clássico que volta ao Brasil, JiJiJi é elaborado na altitude de Gualtallay, no Valle do Uco, pela Gen del Alma, uma inovadora e inquieta vinícola com menos de 10 anos de idade que se destaca pela mescla de ousadia e extrema capacidade de sua equipe enológica.

JiJiJi Malbec – Pinot Noir é uma co-fermentação das duas variedades que tem como destaque sua complexidade e frescor, características em muito auxiliadas pela maceração carbônica com 100% dos cachos inteiros. Tanto a fermentação quanto a maceração acontecem em grandes ânforas de concreto e o vinho é engarrafado ainda jovem e fresco, o que beneficia seus frescos aromas de frutas vermelhas frescas, como cereja e amora, arrematado por deliciosas notas florais e de especiarias. Um expoente com muito boa acidez. Característica que permite ao vinho ter potencial de envelhecimento.

Informação adicional

Peso 1.5 kg
Dimensões 9 × 9 × 34 cm
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