Descrição

Vinificação: Colheita manual em Março, seleção de chachos e desengace total da uva. Maceração longa (quatro semanas). Fermentação integral – dentro dos barris de carvalho.

Maturação: 8 meses em barris de carvalho francês

Cor: Impressiona pela intensidade da cor e pela profundidade do violáceo, mesmo depois de passado tanto tempo em barris e na garrafa.

Aromas: No nariz é um vinho exibido, mostra com intensidade os aromas da variedade na riqueza das especiarias finas. Em seguida aparecem o caramelo, eucalipto, alcaçuz, ameixas passas, cogumelos, tabaco, café, mentolado, em uma definição de aromas maduros e evoluídos com o tempo.

Temperatura Serviço: Servir entre 16 e 18°C

Características / Harmonização: A boca é sublime, sabe ser aveludado, sedoso, acaricia nosso paladar, licoroso, macio, maduro, caramelizado, bastante persistente, e dono de uma nitidez e equilíbrio impecáveis. É um belíssimo exemplar da Carménère em terras brasileiras, sua concentração e potência de sabor combinam com pratos requintados e substanciosos como carnes assadas, cordeiro, carnes de caça com molhos densos e queijos fortes.

Particularidades: Três amigos que gostam de ousar, que encaram bem novos desafios e que sentem prazer em se reunir para degustar um bom vinho. São pessoas que valorizam o outro. Ao longo de toda a sua trajetória, identificaram a necessidade de oferecer algo de valor às pessoas. Algo que apresentasse qualidade em sua essência, capaz de suprir todas as expectativas das pessoas que o consumissem. Queriam oferecer vinhos que pudessem proporcionar experiências inesquecíveis entre amigos e familiares. Momentos para ficarem marcados na memória. Isto é a HELIOS.

Sediada em Monte Belo do Sul, RS, foi fundada em 2014 e em pouco tempo de atividade já conquistou algumas medalhas em provas de vinhos de revistas especializadas. Na busca de elaborar e comercializar vinhos finos de qualidade, conta com seus parceiros comerciais das regiões sul e sudeste, com destaque para as cidades de São Joaquim/SC e Guaporé/RS.

Na história antiga, assim como na mitologia, o vinho sempre figurou como um elemento de destaque durante as celebrações dos povos, oriundas de grandes conquistas e/ou realizações. Na mitologia grega o Deus Hélios era a representação divina do Sol em todas as suas fases e latitudes, desde o nascer ao desaparecimento. A HELIOS adotou o sol como seu símbolo. E não para por aí, para o nome de cada vinho decidiram que remetessem aos números de uma contagem que tivessem relação com a mitologia grega.

O Colosso de Rodes foi uma estátua de Hélios. A estátua tinha trinta metros de altura, 70 toneladas e era feita de bronze. Tornou-se uma das sete maravilhas do mundo antigo.

Cada pé estava apoiado em uma margem do canal que dava acesso ao porto, de modo que toda embarcação que chegasse à ilha grega de Rodes, passaria obrigatoriamente sob as pernas da estátua de Hélio, protetor do lugar.

Lote único. Produção de 1.260 garrafas.