2010 Marabino Archimede Eloro Nero D’Avola Riserva

R$551,00

País/Região: Eloro Paschino, Sicília – Itália

Tipo: Tinto

Corpo: Médio

Varietal/Blend: 100% Nero D’Avola

Teor Alcoólico: 14%

Premiações: 90 Cellar Tracker, 90 Stephen Tanzer, 90 Vinous Antonio Galloni, Bronze Intl Wine & Spirit Competition

Descrição

Vinificação: Vinificado em aço, com leveduras indígenas, longa maceração do mosto com as peles.

Maturação: Envelhece pelo menos 12 meses em barricas francesas de cerejeira antes de continuar um longo refinamento em garrafa, total de 30 meses

Cor: Vermelho rubi intenso e profundo

Aromas: Amora, framboesa, ameixa preta e flor.

Temperatura Serviço: Servir entre 16 e 18°C

Tempo Guarda: Melhora com o tempo na Adega

Características / Harmonização: Na boca é seco com taninos aveludados, sabores de cereja madura, mirtilo, frutas vermelhas, juntamente com carvalho tostado e esfumaçado. Um vinho para compartilhar com quem gosta de caráter e vinhos complexos, talvez acompanhado de Macarrão ou risoto com molho, carnes grelhadas ou assadas, lombo de porco, assado javali ou tagliatelle de lebre.

Particularidades: Archimede, nobre filho de Siracusa, cientista, inventor e matemático, ele deu brilho e esplendor à cidade. Seu nome sempre esteve ligado à meditação e à ciência.

Tudo começou com a compra desta vinha, uma velha muda “impupato” de Nero d’Avola, em solo calcário ligeiramente exposto a Sul, com uma densidade de 7.000 vinhas por hectare. Os métodos de instalação são a vinha em volta de uma base, na sua denominação de origem “conhecida” como “Eloro”. É “formada uma pupa” que vincula os brotos para um guardião do barril e posteriormente “mazzunato”, que consiste em dobrar os brotos para inibir a dominância apical, de acordo com a antiga tradição. Fazendo os vinhedos da Marabino um dos melhores e mais bem cuidados de toda a Sicília.

Na vinha existem muitas variedades de árvores de fruto, desde a romã à sorveira, ao damasco e uma grande palmeira, que antigamente serviam para indicar a presença de um poço. As raízes profundas dessas vinhas com mais de cinquenta anos de idade, cavam no subsolo, dando concentração e riqueza de elementos salobros e minerais, dando a este vinho uma amplitude considerável, com facetas elegantes que o distinguem claramente de todos os outros vinhos produzidos por esta empresa.

Agricultura Biodinâmica, sem herbicidas, sem tratamentos químicos e / ou sintéticos e / ou fertilizantes, tratamentos com pesticidas limitados a baixas doses de enxofre de mina; adubações limitadas a preparações biodinâmicas, poda desfiada e adubo verde de gramíneas e leguminosas.

Produção total de cerca de 3.000 garrafas.

Informação adicional

Peso 1.5 kg
Dimensões 9 × 9 × 34 cm
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