2020 Menhir Salice Salentino DOC

R$191,00

País/Região: Salice Salentino DOC, Puglia – Itália

Tipo: Tinto

Corpo: Encorpado

Varietal/Blend: 80% Negroamaro, 20% Malvasia Nera

Teor Alcoólico: 13%

Premiações: 92 Luca Maroni 2018

Descrição

Vinificação: Colheita manual na segunda semana de setembro. Fermentação tradicional com maceração a temperatura controlada entre 22 e 24°C por 10 dias.

Maturação: 6 meses em barricas de carvalho de 225 litros francês e americano de segundo uso.

Cor: Vermelho rubi brilhante com incrustações de granada

Aromas: Buquê complexo e variado, com notas iniciais de frutos silvestres, mirtilo, cerejas sotto spirito; seguido por delicadas notas de especiarias, canela, café e chão da floresta emolduradas por vinagre balsâmico.

Temperatura Serviço: Servir entre 17 e 18°C

Características / Harmonização: Encorpado, fresco e consistente, sustentado por taninos harmoniosos. Final persistente com leves notas tostadas. Harmoniza com carne vermelha grelhada, pratos com funghi porcini, queijos médios e maturados.

Particularidades: Solo argila de textura média. Vinhas de 40 anos. Produção anual de 10.000 garrafas.

Informação adicional

Peso 1,5 kg
Dimensões 9 × 9 × 34 cm
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