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2020 Pablo Fallabrino Estival

R$178,00

País/Região: Atlântida, Canelones – Uruguai

Tipo: Vinho Branco

Corpo: Médio

Varietal/Blend: 60% Traminer Aromático, 30% Chardonnay, 10% Moscato Bianco

Teor Alcoólico: 13,5%

Premiações: 93 Descorchados

Descrição

Vinificação: Colheita manual. Sem usar inseticida e sem cultivo de plantio direto, a família pratica uma agricultura sustentável. Viticultura de intervenção mínima.

Maturação: Co-fermentação das três variedades durante 25 dias a 14°C. Não filtrado. 100% aço inoxidável.

Cor: Amarelo dourado

Aromas: Aromas de lichia, frutas brancas, abacaxi, manga, frescura total!

Temperatura Serviço: Servir entre 12 e 14°C

Tempo Guarda: Este vinho vem de uma edição limitada. Com incrível potencial de armazenamento. A evolução ocorrerá em sua adega. Entre 6 meses a um ano virá a estabilidade aos seus vinhos adultos.

Características / Harmonização: O resultado final é um vinho com uma adorável nuance floral de lichia e frutas brancas de pomar, com uma textura envolvente contrabalançada pela suave acidez. É delicioso e vibrante com uma textura levemente cremosa e bonita levando a um final limpo e persistente, tudo em equilíbrio. Isso é algo que o faz querer voltar para uma segunda taça. Para uma perfeita harmonização, escolha o seu par com calma. O seu peixe fica sempre bem, uma escolha óbvia. Mas este é um branco com corpo, não é um vinho ralo, pelo contrário, acompanha uma paella valenciana ou belo arroz de mariscos.

Particularidades: Provém de uma vinha de 17 ha com rendimento de 60 hl/ha, localizada junto à costa, onde o estuário do Rio da Prata se encontra com o Oceano Atlântico. Viñedo de los Vientos está localizado a 4 km do Oceano Atlântico, os solos são constituídos por argilas calcárias brancas e castanhas.

A mistura por si só é única, mas o que torna o vinho especial é a forma como as uvas foram colhidas. A Chardonnay é colhida muito cedo, chegando a cerca de 11% de álcool para aproveitar sua acidez de granulação, quase como um vinho base para um espumante, a Traminer Aromática colhida na maturação total, enquanto o Moscato Branco pode amadurecer até um estágio quase de uva passa. As três uvas são fermentadas juntas e nenhuma madeira é usada.

A palavra Estival é usada para descrever a época do ano em que as temperaturas crescem e o clima fica mais quente, após a primavera, que é quando as flores e árvores estão em plena floração. Esse é o convite para festejar a chegada do Verão! 😎

Informação adicional

Peso 1.5 kg
Dimensões 9 × 9 × 34 cm
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