2018 QSS São Sebastião Syrah

R$106,00

País/Região: Arruda dos Vinhos – Portugal

Tipo: Tinto

Corpo: Encorpado

Varietal/Blend: 100% Syrah

Teor Alcoólico: 14%

Premiações: Ouro Mundial de Bruxelas, Ouro Challenge Internacional du Vin

Descrição

Vinificação: Maceração pré-fermentativa a frio seguida de fermentação a 26°C em cubas de aço inox com remontagens suaves.

Maturação: Sem envelhecimento.

Cor: Vermelho granada escuro

Aromas: Notas de groselha preta e frutas vermelhas misturadas são unidas com pimenta preta rachada, violeta e lavanda.

Temperatura Serviço: Servir entre 16 e 18°C

Características / Harmonização: Na boca é médio encorpado com taninos firmes mas agradáveis e um final prolongado. Harmoniza com cordeiro, carne de veado ou pratos de carne salgada, cabrito assado no forno e queijo de ovelha curado.

Particularidades: Não é comum ver o Syrah fermentado em aço inox, mas é exatamente isso que S. Sebastião fez com este vinho! Ignorar o carvalho significa que o caráter de fruta madura deste vinho não é mascarado por nada e está em plena exibição.

É exclusivamente a partir da casta Syrah produzida no Vale Encantado, perto de Lisboa, que nasce o S. Sebastião Syrah. A diferença de altitudes (70 a 450 metros) e a leve brisa do Atlântico conferem-lhe frescura, elegância e o carisma próprio do terroir único desta região.

Acidez Total: 5,8 g/l

pH: 3,56

Informação adicional

Peso 1.5 kg
Dimensões 9 × 9 × 34 cm
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