2016 Ritual Sauvignon Blanc

R$175,00

País/Região: Valle Casablanca – Chile

Tipo: Branco

Corpo: Médio menos

Varietal/Blend: 100% Sauvignon Blanc

Teor Alcoólico: 13,5%

Premiações: Orgânico e Biodinâmico, 90+ Robert Parker, 94 Guia Descorchados, 92 James Suckling, 94 Decanter Magazine, 91 Tim Atkin, 89 Cellar Tracker, 83 Wine Enthusiast

Descrição

Vinificação: A fruta é toda pressionada e descansa por 36 horas em tanques de aço inox.

Maturação: O vinho envelhece em cada um dos seus recipientes durante 8 a 10 meses: 30% em ovos de concreto, 30% em barris de carvalho neutro, 40% em tanques de aço inox, mexendo as borras a cada duas semanas, com base nos dias de fruta do calendário biodinâmico, para obter uma sensação suave e complexa, sem perder o seu frescor.

Cor: Amarelo claro

Aromas: Notas cítricas e florais intensas.

Temperatura Serviço: Servir entre 10 a 14°C

Tempo Guarda: 3 anos

Características / Harmonização: Notas cítricas e florais intensas são combinadas com sabores de pêssegos brancos e nectarinas que são realçados por uma acidez bem integrada. Longo e vibrante com um acabamento limpo e impecável.
Harmoniza com: Risoto caprese e peixe branco.

Particularidades: Viñedos Veramonte foi a primeira bodega a instalar-se no Valle de Casablanca, no Chile. Atualmente, seus vinhedos se dividem entre os vales de Colchagua e Casablanca. Toda viticultura segue práticas orgânicas e biodinâmicas.

Informação adicional

Peso 1.5 kg
Dimensões 9 × 9 × 34 cm
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