2016 Ritual Supertuga Block Chardonnay

R$499,00

País/Região: Valle Casablanca – Chile

Tipo: Branco

Corpo: Médio

Varietal/Blend: 100% Chardonnay

Teor Alcoólico: 14%

Premiações: Orgânico e Biodinâmico, 97 James Suckling, 96 Descorchados, 96 Tim Atkin, 90 Cellar Tracker

Descrição

Vinificação: As uvas são colhidas manualmente em pequenas caixas à primeira luz do dia. Parte da fruta fermenta com cacho inteiro para aumentar estrutura e complexidade, por 10 a 15 dias em tanques de aço inox.

Maturação: O mosto é fermentado com leveduras indigenas em barricas de carvalho francês (18% novas) de 400 L por 14 meses. Após a fermentação, agitamos as borras regularmente por 11 meses, a fim de obter redondeza e cremosidade.

Cor: Amarelo dourado

Aromas: Notas minerais frescas, misturadas com casca de limão, clementina madura e flores silvestres.

Temperatura Serviço: Servir a 12°C

Tempo Guarda: 3 a 5 anos

Características / Harmonização: Expressivo, elegante e cremoso. Notas minerais frescas, casca de limão, tangerina madura e flores nativas. Textura suave e cremosa com redondeza notável e um acabamento calcário. Harmoniza com frutos do mar, queijos suaves e ravioli de siri ou caranguejo.

Particularidades: Viñedos Veramonte foi a primeira bodega a instalar-se no Valle de Casablanca, no Chile. Atualmente, seus vinhedos se dividem entre os vales de Colchagua e Casablanca. Toda viticultura segue práticas orgânicas e biodinâmicas. Safra 2016: A estação começou com condições favoráveis dadas por temperaturas moderadas que permitiram o amadurecimento lento das uvas. O resultado foram vinhos balanceados com sabores intensos, menos açúcar e menos álcool.

Informação adicional

Peso 1.5 kg
Dimensões 9 × 9 × 34 cm
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