San Basile Licor de Ervas Alkermes 700ml

R$123,00

País/Região: Tuiutí, São Paulo – Brasil

Tipo: Destilado licor

Base: Água, álcool etílico potável, açúcar, canela, cravo, noz-moscada, infusão de ervas aromáticas e corante natural vermelho INS 120

Teor Alcoólico: 30%

Descrição

Preparação: É produzido com diversas ervas aromáticas, as quais são colocadas em infusão diretamente em álcool etílico potável para extração de seus óleos essenciais, semelhante ao processo de produção de licores como o Chartreuse, Galliano e Strega. A coloração vermelha deve-se a um corante natural.

Cor: Vermelho vibrante – “sangue italiano”

Aromas: É um licor muito versátil, ele tem floral no nariz e no paladar ele é picante e doce…

Características / Harmonização: Esta é uma bebida que remete as tradições sicilianas mais antigas. O Alkermes ficou muito popular na Itália de norte a sul durante o período do Renascimento (1.300 – 1.600) e dizem que se tornou popular na França durante o reinado de Maria de Médici, que tinha origem da monarquia de Toscana, e também ficou conhecido como o ‘liquore de Médici’. Um licor com sabor quente e marcante, apelidado de sangue italiano. Consumido pelas famílias em casa, é uma bebida cheia de histórias e rituais. Muito usado para finalizar doces, como a Zuppa Inglesa, o Alkermes é perfeito para dar o “toque final” não só em sobremesas, como também em drinques como o Silk Club, Highballs e o Spritz.

Particularidades: O licor tradicionalmente é preparado com base de açúcar, canela, cravo, noz moscada, baunilha e outras ervas. A cor avermelhada é obtida pela adição de Kermes (um inseto) ou corantes. A variação alcoólica também pode variar dependendo do fabricante de 20 a 30%. O uso é essencialmente na culinária de preparação de doces adicionando-o ao mascarpone, zuppa inglese, pão de ló, etc.

A Farmácia Santa Maria Novella de Firenze, fundada pelos frades dominicanos em 1612, famosa pelos seus produtos cosméticos e de perfumaria também produz o Licor de Alkermes que era usado inicialmente como tônico para doenças do coração. Com fórmula de 1743, escrita por um dos frades dominicanos, o licor tem sabor adocicado e origem medicinal, como todos os produtos da SMN. Você sabia ?!?!

Cocktails com San Basile

 

 

Informação adicional

Peso 1.5 kg
Dimensões 10.5 × 11.5 × 38 cm