Descrição

Preparação: Feito exclusivamente com laranjas frescas, submetidas a um rigoroso processo de destilação.

Cor: Amarelo pálido, quase incolor

Características / Harmonização: O Triple-Sec é um licor sempre moderno, absolutamente versátil e imprescindível. Ao tocar a nossa língua, nos remete a algo genuíno e verdadeiro, o sabor cítrico fresco de laranjas é muito presente e persistente. Seu teor alcoólico é de 40% e ele é perfeito para o preparo de drinques como a Margarita, o Cosmopolitan e o White Lady. Pode ser consumido puro ou como ingrediente em coquetéis.

Particularidades: A vontade de lançar uma linha de destilados variados veio de uma antiga paixão do empresário Renato Chiappetta, que desde pequeno era fascinado com os licores que eram vendidos no empório da família, que é formada por tradicionais comerciantes do Mercado Municipal de São Paulo desde 1933.

Além da vontade de testar todo o conhecimento, Renato percebeu uma oportunidade no mercado de destilados e coquetelaria no Brasil, que cada dia cresce mais o segmento de bares e bartenders e inclusive o público final que também tem se interessado por produtos diferentes e de qualidade.

“Há alguns anos, mergulhei na produção dessas bebidas. Viajei pela França e pela Itália, visitando velhas destilarias e mosteiros para conhecer as receitas autênticas e as técnicas utilizadas por religiosos e alquimistas para poder seguir fazendo aqui no Brasil os meus experimentos, até chegarmos às fórmulas ideais.”, relata Renato Chiappetta.

“A ideia é tornar mais acessíveis alguns licores, aperitivos e amaros tradicionais que têm séculos de história e só não são mais conhecidos aqui no Brasil porque seus preços são pouco convidativos. O Triple Sec (da San Basile) custa a metade de um produto semelhante, e o licor de ervas Bizantino custa um terço de seu principal concorrente no mercado”, conclui.

Cocktails com San Basile