Descrição

Vinificação: Colheita manual em caixas, desengace, maceração a frios das cascas com prensagem suave dos mostos (4°C) das uvas e fermentação em tanques de aço inox com controle térmico.

Maturação: Posterior envelhecimento em garrafa

Cor: Amarelo palha

Aromas: Frutas cítricas e pêssego

Temperatura Serviço: Servir a 9°C

Características / Harmonização: Ideal como aperitivo, excelente com prato de entrada e prato principal à base de peixe.

Particularidades: O amor pela terra, o respeito pela natureza, o prazer e o entusiasmo pela criação e a paixão pelo vinho caracterizam o modo de vida e a filosofia de trabalho da família Tola que, durante três gerações, se preocupa cuidadosamente com as suas videiras e cria vinhos de prestígio. As vinhas da Vinícola estão localizadas na propriedade de Bosco Falconeria e Giambascio a uma altitude de cerca de 400 metros acima do nível do mar, no mais prestigiado “terroir” da Sicília, entre Palermo e Trapani, onde as planícies batidas pelos ventos quentes do siroco e a leve brisa do mar dá lugar às colinas doces e ensolaradas.