Vinificação: Vinificação tradicional, fermentação com leveduras indígenas.
Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francês (2/3) e Foudres de Carvalho de 5000 litros (1/3)
Cor: Vermelho rubi intenso
Aromas: Se destaca por sua profundidade, com muita fruta negra, como Cassis, e chocolate, envolvidos por notas terrosas e mentoladas.
Temperatura Serviço: Servir entre 14 e 16°C
Tempo Guarda: 7 a 10 anos
Características / Harmonização: Seu corte muda em todas as safras, conforme a qualidade das uvas que encontram os enólogos. Com passagem de 12 meses por barricas e foudres de carvalho francês, é um tinto de corpo e personalidade, com ótimo potencial de guarda e perfeito para acompanhar pratos à base de carne vermelha, especialmente os cozidos com molho, como um bom boeuf bourguignon.
Particularidades: Primus é elaborado pela chilena Veramonte, mesma proprietária das marcas Ritual e Neyen, reconhecida pela seriedade no trabalho e comprometimento com a qualidade de seus vinhos. Este blend de tintas vem de Apalta, no vale de Colchagua, e utiliza uvas das porções mais jovens dos vinhedos do fabuloso Neyen.
Um conjunto que combina a diversidade de cada uma das propriedades e as variedades que melhor se adaptam a cada uma delas. O Cabernet Sauvignon é a base e dá estrutura, enquanto o Merlot entrega frutas vermelhas e vitalidade no paladar. O Carménère acrescenta densidade e maciez, além de especiarias que se combinam com o Petit Verdot, que contribuem para um final macio e complexo. Por fim, o Cabernet Franc confere-lhe elegância e persistência.
Nossos vinhedos orgânicos estão localizados em duas das denominações mais reconhecidas do Chile; Casablanca, ideal para climas frios e vinhos brancos; e Colchagua para nossos tintos. Seguimos práticas orgânicas e sustentáveis porque acreditamos que só assim teremos vinhas saudáveis e expressivas, que transcendam os tempos e entreguem frutas e vinhos puros que refletem os solos vivos de onde provêm.
VALLE DE CASABLANCA – Viñedos Veramonte está situado no início do Vale de Casablanca, no sopé da Cordilheira de la Costa. Os vinhedos estão rodeados por 2.500 hectares de matas nativas, recebem as brisas matinais e as brumas que sopram do Oceano Pacífico, tornam as temperaturas amenas e proporcionam as condições ideais para o cultivo de variedades brancas (Sauvignon Blanc e Chardonnay) e tintos frio ( Pinot Noir, Merlot e Syrah).
VALLE DE COLCHAGUA – Viñedos Veramonte fica em Marchigüe, um setor do Vale que fica a apenas 45 quilômetros da costa do Pacífico. A propriedade se destaca pela combinação de solos bem drenados, de textura franco-argilosa e material rochoso que oferecem condições ideais para o cultivo de variedades como Carménère e Cabernet Sauvignon.