2012 Vignobles Bouillac Château du Vieux Puit

R$110,00

País/Região: Blaye Côtes de Bordeaux – França

Tipo: Tinto

Corpo: Médio mais

Varietal/Blend: 80% Merlot, 12% Cabernet Sauvignon, 4% Malbec, 4% Petit Verdot

Teor Alcoólico: 13%

Safra: 2012

Descrição

Vinificação: Desengace, separação mecânica e esmagamento da vindima. Maceração pré-fermentativa a frio em cubas de inox. Fermentação alcoólica e malolática em tanque com regulação de temperatura. Escoamento e prensagem após 25 dias de maceração.

Maturação: Sem envelhecimento

Cor: Rubi escuro

Aromas: Nariz elegante, finamente picante e frutado

Temperatura Serviço: Servir a 18°C

Características / Harmonização: Na boca ataca com clareza antes de desdobrar um palato muito fresco, cheio e frutado, suportado por taninos finos e firmes que mantêm esta sensação de vitalidade até ao final.

Particularidades: A palavra do enólogo, Jean-Pierre Bouillac: A época da vindima e da vinificação são os momentos que mais aguardo. Fazer Les Mains Sales é um verdadeiro prazer! Eu implementei um método de vinificação muito particular: a vinificação completa, que consiste na vinificação em pequenos recipientes ou diretamente em barris de carvalho: manualmente. Obviamente, este trabalho manual me inspirou a cunhar este nome! ( “Les Mains Sales” em francês significa “As Mãos Sujas” )

Amantes insaciáveis de terroirs e vinhos, estão constantemente desenvolvendo o vinhedo conforme as oportunidades surgem nos mais belos terrenos da denominação.

Informação adicional

Peso 1.5 kg
Dimensões 9 × 9 × 34 cm
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