Vignobles Bouillac Les Mains Sales Petit Verdot

R$268,00

País/Região: Bordeaux – França

Tipo: Tinto

Corpo: Encorpado

Varietal/Blend: 100% Petit Verdot

Teor Alcoólico: 13,5%

Safra: 2012

Descrição

Vinificação: Vinificação integral. Desengace, esmagamento, prensagem e finalmente um período de maceração pré-fermentativa a frio, 2°C durante 12 dias, em pequenos recipientes de 500 litros antes da fermentação. Fermentação alcoólica lenta, punção manual a uma temperatura máxima de 25°C, em barricas de carvalho de 9 tanoarias diferentes. Torra média.

Maturação: 18 meses em barris novos de carvalho francês

Cor: Rubi escuro, límpido, brilhante e com reflexos violáceos

Aromas: Um nariz poderoso de amoras, mirtilos e especiarias seguidas de sutis notas florais.

Temperatura Serviço: Servir a 18°C

Características / Harmonização: Na boca um ataque de carácter e final longo definem este vinho com taninos majestosos.

Particularidades: A palavra do enólogo, Jean-Pierre Bouillac: A época da vindima e da vinificação são os momentos que mais aguardo. Fazer Les Mains Sales é um verdadeiro prazer! Eu implementei um método de vinificação muito particular: a vinificação completa, que consiste na vinificação em pequenos recipientes ou diretamente em barris de carvalho: manualmente. Obviamente, este trabalho manual me inspirou a cunhar este nome! ( “Les Mains Sales” em francês significa “As Mãos Sujas” )

Amantes insaciáveis de terroirs e vinhos, estão constantemente desenvolvendo o vinhedo conforme as oportunidades surgem nos mais belos terrenos da denominação.

Informação adicional

Peso 1.5 kg
Dimensões 9 × 9 × 34 cm
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