Descrição
Vinho Marzarotto Pleno Blanc Giallo 2022
Vinho brasileiro branco da IP Altos Montes, Flores da Cunha, Rio Grande do Sul
Vinificação: Sua vinificação conta com seleção manual dos cachos. Desengace e prensagem das uvas frescas, e limpeza estática a frio do mosto. Inoculação de leveduras selecionadas, seguida de fermentação alcoólica com temperatura de 15 a 16°C. Estabilização tartárica, filtração e envase.
Maturação: Sem envelhecimento.
Cor: Amarelo palha com reflexos esverdeados, límpido e brilhante.
Aromas: Alta carga aromática, notas que lembram banana, maracujá e flores brancas.
Temperatura Serviço: Servir entre 8 e 10°C
Características / Harmonização: Paladar fino, com notas de frutas brancas e cítricas, e de boa persistência. Harmonização, ao seu gosto, aproveite. Uma experiência completa pode incluir pratos asiáticos apimentados, carnes brancas como peru ou frango, além de frutos do mar. Queijos leves como brie e camembert ou até os de intensidade média, como emmental e gouda.
Particularidades: O Pleno Blanc Giallo carrega as aptidões do Moscato Giallo produzido na região dos Altos Montes, em Flores da Cunha, recentemente certificada com uma Indicação de Procedência (IP), onde a combinação de serra e solo rochoso e úmido entrega vinhos de grande variedade de sabores.
Marzarotto Vinhos e Espumantes
Esta é uma vinícola de encontros. Primeiro, o encontro entre a tradição e a inovação, tendo no mesmo rótulo a união de quatro gerações de vitivinicultores de uma única veia familiar, elaborando cuidadosamente pequenos lotes de vinhos, alcançando seu potencial máximo de resultados. Vinícola também do encontro de uvas especiais, escolhidas cuidadosamente nos mais ricos terroirs da região, compondo vinhos com a expressão máxima que cada casta pode proporcionar. Um trabalho de muita exigência, desenvolvido entre parceiros competentes.
Finalmente, o encontro épico entre o vinho e o propósito fundamental. A Marzarotto visa estimular a convivência entres as pessoas, sendo o vinho o agregador de encontros casuais, românticos, de negócios ou simplesmente comemorativos entre amigos. Qual será o seu encontro?
Em um futuro próximo, nosso encontro será junto à nossa vinícola boutique, que está sendo construída na cidade de Nova Pádua. Um novo endereço que fica no topo dos vales, com um visual incrível e espaços para te proporcionar experiências únicas.
Janaína Massarotto, enóloga responsável
Janaína Massarotto é a primeira enóloga no Brasil a capitanear a própria vinícola, assinando uma marca totalmente autoral de vinhos.
Formada em Enologia pelo Instituto Federal do Rio Grande do Sul, Janaína é Sommelier Internacional pela UCS-FISAR e foi coroada Rainha da 13ª Festa Nacional da Vindima (Fenavindima), a maior e mais representativa festa de Flores da Cunha, cidade na Serra Gaúcha onde reside.
A Marzarotto Vinhos e Espumantes carrega em cada garrafa a personalidade desta enóloga apaixonada pela vitivinicultura e por tornar a bebida de Baco o centro de celebrações e encontros.
O Encontro do empreendedorismo com a força feminina !!
Açúcar Residual: 1,80 g / L
Acidez Total: 6,15 g / L
pH: 3,2
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