Descrição
Marzarotto Espumante Brut Rosé
Vinho espumante brasileiro da Serra Gaúcha, Flores da Cunha, Rio Grande do Sul
Vinificação: Sua vinificação conta com a utilização de vinho base, acrescido ao desengace das uvas frescas, com prensagem descontínua e limpeza estática a frio do mosto. Inoculação de leveduras selecionadas e fermentação alcoólica em tanque de pressão com temperatura de 15 a 16°C.
Maturação: Preparação do corte, filtração, tomada de espuma e adição do licor de tiragem com leveduras, nutrientes e açúcar. Segue-se para a segunda fermentação em autoclave por 8 meses em contato com leveduras e temperatura controlada de 12°C (Método Charmat Longo). Estabilização, filtração e envase.
Cor: Coloração rosada, com reflexos rubi, de borbulhas finas e persistentes.
Aromas: Aromas finos, com toques de frutas vermelhas como amora, framboesa e morango, lembra notas florais de rosas brancas.
Temperatura Serviço: Servir entre 4 e 6°C
Características / Harmonização: É um espumante leve e marcante, com fantástica presença em boca. No retrogosto é acentuada a presença de framboesa. Harmonização, ao seu gosto, aproveite. Uma experiência completa pode incluir praticamente tudo, pois o espumante brut é coringa em harmonizações. Prove com saladas, pizzas, risotos, carnes brancas e sushi, além de queijos e massas com molhos leves.
Particularidades: Um vinho espumante para encher os olhos e depois o paladar. O Marzarotto Brut Rosé é um espetáculo em taça e explosão refrescante, cremosa e frutada em boca. Seu tradicional corte Pinot Noir e Chardonnay traduz com excelência o progresso de nossas uvas com as características da Serra Gaúcha, dando leveza a um vinho em perfeita harmonia graças ao Método Charmat Longo.
Marzarotto Vinhos e Espumantes
Esta é uma vinícola de encontros. Primeiro, o encontro entre a tradição e a inovação, tendo no mesmo rótulo a união de quatro gerações de vitivinicultores de uma única veia familiar, elaborando cuidadosamente pequenos lotes de vinhos, alcançando seu potencial máximo de resultados. Vinícola também do encontro de uvas especiais, escolhidas cuidadosamente nos mais ricos terroirs da região, compondo vinhos com a expressão máxima que cada casta pode proporcionar. Um trabalho de muita exigência, desenvolvido entre parceiros competentes.
Finalmente, o encontro épico entre o vinho e o propósito fundamental. A Marzarotto visa estimular a convivência entres as pessoas, sendo o vinho o agregador de encontros casuais, românticos, de negócios ou simplesmente comemorativos entre amigos. Qual será o seu encontro?
Em um futuro próximo, nosso encontro será junto à nossa vinícola boutique, que está sendo construída na cidade de Nova Pádua. Um novo endereço que fica no topo dos vales, com um visual incrível e espaços para te proporcionar experiências únicas.
Janaína Massarotto, enóloga responsável
Janaína Massarotto é a primeira enóloga no Brasil a capitanear a própria vinícola, assinando uma marca totalmente autoral de vinhos.
Formada em Enologia pelo Instituto Federal do Rio Grande do Sul, Janaína é Sommelier Internacional pela UCS-FISAR e foi coroada Rainha da 13ª Festa Nacional da Vindima (Fenavindima), a maior e mais representativa festa de Flores da Cunha, cidade na Serra Gaúcha onde reside.
A Marzarotto Vinhos e Espumantes carrega em cada garrafa a personalidade desta enóloga apaixonada pela vitivinicultura e por tornar a bebida de Baco o centro de celebrações e encontros.
O Encontro do empreendedorismo com a força feminina !!
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