Descrição
Vinho Don Pietro Rosso di Manduria 2020
Vinificação: Fermentação tradicional em aço inoxidável a temperatura controlada.
Maturação: Sem envelhecimento em madeira.
Cor: Vermelho, com leves tons de laranja
Aromas: Aromas frutados, com notas de frutas vermelhas.
Temperatura Serviço: Servir a 16°C
Características / Harmonização: O sabor é aveludado, com taninos delicados. Harmoniza com pratos frios de queijo, embutidos, carne grelhada e churrasco.
Particularidades: Vinho tinto obtido a partir de uvas selecionadas Montepulciano, Cabernet Sauvignon e Sangiovese, cultivadas em solos argilosos da cidade de San Marzano di San Giuseppe, na região Mandúria, Salento, Puglia. Essas variedades de uva são utilizadas para a obtenção de vinhos de diversas denominações de origem protegida. Compartilham a história milenar de cultivo juntamente às Primitivo, Negroamaro e Nero di Troia, ocupando as mesmas fileiras de vinhas. São produzidas 90 qq/ha de videiras por ano. A colheita ocorre nos primeiros 10 dias de setembro.
A Adega Capuzzimati
Uma paixão que começou há cinquenta anos, transmitida ao longo do tempo, de geração em geração, baseada no amor incondicional à vinha e aos seus produtos. A vinícola Capuzzimati foi fundada em 1952, fundada por Cataldo Capuzzimati para a transformação exclusiva das uvas de sua própria fazenda. Em 1974 a gestão passou para os filhos que hoje asseguram a vinificação e comercialização de vinhos e aguardentes de alta qualidade.
50 anos de qualidade
Com o profissionalismo específico e a experiência adquirida ao longo dos anos, o negócio tem sido fortalecido através da refinação, engarrafamento e comercialização direta de vinhos DOP e IGP produzidos com uvas da região de Taranto e Salento. A Cantine Capuzzimati garante a qualidade de seus produtos e oferece serviços com o profissionalismo que realiza com orgulho e paixão há mais de 50 anos.
O terroir de Salento
Nossa empresa está localizada no centro da área de Salento. Estamos em San Marzano di San Giuseppe, no coração da área de produção de Primitivo di Manduria. Atravessando as nossas ruas encontramo-nos rodeados por grandes extensões de oliveiras centenárias com troncos retorcidos e vinhas na maior parte cultivadas com rebentos da Puglia e por milhares de muros de pedra seca que dividem as propriedades dos nossos sábios agricultores. De vez em quando, também é fácil encontrar os “pajare”, antigas construções secas, usadas pelos agricultores para descansar ou guardar suas ferramentas de trabalho.
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