Aragonês

A uva Aragonês é uma variedade de uva tinta originária de Espanha que é amplamente cultivada na região de Aragão. É caracterizada por suas bagas vermelhas escuras, que contêm pequenas sementes e um alto teor de açúcar. O sabor é geralmente doce e frutado, com notas de groselha, mirtilo, ameixa e especiarias. Possui taninos médios, contendo altos níveis de ácido málico e cinco carboxilatos, que a tornam uma uva versátil para uso em vinhos tintos. A Aragonês é usada como uva principal no vinho tinto espanhol Campo de Borja. É também usada em combinação com outras uvas tintas para produzir vinhos de qualidade, como o Rioja, Priorato e Bierzo.