Sémillion

A uva Sémillion é uma variedade de uva branca originária da região de Bordeaux, na França. Ela é amplamente utilizada para a produção de vinhos brancos secos, principalmente nos estilos Bordeaux e Bourgogne. A Sémillion é uma uva de casca grossa, com baixa acidez e fragrância delicada. Ela produz vinhos de cor amarelo-claro, com sabores de frutas cítricas e notas florais e minerais. Os vinhos desenvolvidos a partir desta uva tendem a ter acidez equilibrada e boa estrutura, com taninos suaves. Além dos vinhos brancos, a Sémillion também é usada para a produção de espumantes, como o Crémant de Bordeaux.