Sim, o termo Palavrar, bem ao estilo português de se falar, remete a nada mais que Fernando Pessoa: “Gosto de dizer. Direi melhor: gosto de palavrar. As palavras são para mim corpos tocáveis, sereias visíveis, sensualidades incorporadas. […] Como todos os grandes apaixonados, gosto da delícia da perda de mim, em que o gozo da entrega se sofre inteiramente. E, assim, muitas vezes, escrevo sem querer pensar, num devaneio externo, deixando que as palavras me façam festas, criança menina ao colo delas. São frases sem sentido, decorrendo mórbidas, numa fluidez de água sentida, esquecer-se de ribeiro em que as ondas se misturam e indefinem, tornando-se sempre outras, sucedendo a si mesmas.” (Bernardo Soares / Fernando Pessoa, “Escrever” – fragmento/Livro do Desassossego).
E assim, palavreando pelas boas coisas de Portugal e seus encantos, não podemos deixar de falar dos vinhos que mais conquistam a todos ao redor do mundo.
Sim, pensar em Portugal e não somente pensar em vinho do Porto. Este é nosso desafio. Está preparado?
Quando falamos de vinhos portugueses, teremos que pensar em um país com várias regiões representativas e de uvas que só existem lá. Muitas regiões de pequenas produções, que se especializaram nos últimos anos oferecendo boa relação qualidade/preço.
E saborear Portugal exige um lado bastante aventureiro: um gosto por uvas totalmente diferentes das renomadas Cabernet Sauvignon, Syrah e tantas outras, para passar a adorar uvas de nomes como Touriga Nacional, Baga e Maria Gomes.
Muitos vinhos portugueses, incluindo o Porto, são uma mistura de diferentes uvas que você pode nunca ter ouvido falar, mas não deixe que isso te desencoraje.
Com mais de 250 variedades de uvas nativas, simplesmente apreciar os vinhos portugueses se torna uma viagem ao império dos sentidos (e seus sentidos serão colocados à prova).
Para chegar neste atual estágio, os produtores portugueses precisaram provocar uma mudança de estilo, abrindo mão dos vinhos duros, grandes e tânicos, por tendências mais suaves e voluptuosas através da modernização das técnicas de vinificação.
Com um leque de diferentes uvas, climas e estilos, existe sempre um vinho para um perfil de pessoa.
Aqui estão alguns para você experimentar:
Leve e fresco
Rico e Redondo
Encorpado
Elegante e frutado
Digno de idade
Porto, sempre Porto!
E no palavrar deste pequeno texto, podemos pegar emprestada a poesia de Fernando Pessoa e no degustar de uma taça de vinho português, pensar o seguinte: “Como todos os grandes apaixonados, gosto da delícia da perda de mim”. Acho que em uma viagem pelo mundo do vinho português, podemos amar a aventura e encontrar a riqueza de nossa vida a cada dia.
