Descrição
Kit Syrah de Altitude Colheita de Inverno
A uva Syrah é a mais plantada para a produção de vinhos de inverno. São vinhedos muito bem estabelecidos, com idade superior há dez anos, com toda a arquitetura da planta formada, em plena produção e com vinhos no mercado. Segundo estudos realizados pela EPAMIG, essa variedade foi a que apresentou melhor vigor vegetativo e um ótimo potencial de produção e qualidade da uva e dos vinhos, premiados nacional e internacionalmente.
A premiação internacional pela revista inglesa Decanter, uma das mais respeitadas publicações sobre vinhos do mundo, nesta 17ª edição do concurso avaliou 16.518 rótulos. Entre os premiados do Decanter 2020 estão doze rótulos produzidos em municípios do Sul de Minas e de São Paulo. Desse número, onze foram produzidos a partir da técnica da dupla poda.
A dupla poda consiste na inversão do ciclo produtivo da videira, que altera para o inverno o período de colheita das uvas destinadas à produção de vinhos. “O método consiste, ainda, na realização de duas podas, uma de formação dos ramos no mês de agosto, e outra de produção no mês de janeiro”, destaca o ex-pesquisador da EPAMIG, Murillo de Albuquerque Regina, responsável por desenvolver a ideia no Brasil.
A Syrah, também conhecida como Shiraz, é uma das seis variedades de uvas tintas mais cultivadas no mundo. Considerada uma das cepas mais antigas da humanidade, sua origem se perde no tempo desde a época da antiguidade clássica pelas terras do Oriente Médio.
Qual o país de origem da Syrah?
Apesar de existirem diversas teorias sobre sua origem, a uva Syrah é originária do Vale do Rhône, no Sul da França. Estudos mostram que ela surgiu a partir de um cruzamento genético natural de duas uvas pouco conhecidas: Mondeuse Blanche (branca) e Dureza (tinta).
Sexta uva vinífera mais cultivada no mundo, a Syrah se adaptou tão bem às diferentes regiões brasileiras. E é justamente essa facilidade de adaptação que levou produtores brasileiros a levar a viticultura para a Serra da Mantiqueira, na divisa do Sul de Minas com o estado de São Paulo, e se tornou a variedade tinta favorita dos adeptos da dupla poda.
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