BRA SP Norte de São Paulo

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Região da Serra da Mantiqueira, famosa pelo café, há duas décadas atrás plantou suas primeiras videiras e desde então a produção de vinhos tem ganhado destaque. Um dos segredos deste sucesso é a técnica de dupla poda, que inverte a lógica tradicional da colheita: em vez de colher as uvas durante o verão, colhe-se no inverno, após duas podas ao longo do ano.