Descrição
Vinho Arcano Syrah Rosé 2022
Uma explosão de Frescor e Sabor: Proveniente da ensolarada região da Alta Mogiana, em Franca, São Paulo
Fermentação: Elaborado por meio da vinificação tradicional em tanques de aço inox.
Maturação: Processo de maturação sem passagem por madeira, preservando a pureza dos aromas e a vibrante cor rosa claro.
Cor: Seu visual encanta com uma tonalidade rosa claro, límpido e brilhante.
Aromas: Os aromas se desdobram em uma experiência sensorial única, destacando-se frutas vermelhas como cereja e morango, envoltas por notas de tuti fruti e delicados toques de algodão doce.
Temperatura Serviço: Ideal entre 10 e 12°C
Características / Harmonização: Revela em boca uma agradável acidez, corpo equilibrado e uma sensação refrescante e leve. A persistência longa e a confirmação dos aromas na degustação tornam este Syrah Rosé uma escolha excelente.
Este Syrah Rosé é versátil em suas harmonizações. Combina perfeitamente com pratos leves, saladas frescas, frutos do mar e queijos suaves. Também é uma escolha encantadora para ser apreciado sozinho, em momentos de celebração e descontração.
Particularidades da safra 2022: Elaborada exclusivamente com uvas da parcela 4 dos vinhedos plantados em 2018, situados a 1150 metros acima do nível do mar, esta safra expressa a essência do terroir único da região. A meticulosa produção assegura que cada garrafa capture a singularidade do terroir, resultando em um vinho perfeitamente equilibrado e pronto para ser apreciado.
Dupla Poda e a Arte da Natureza: A técnica inovadora de dupla poda destaca-se nesta safra, permitindo a maturação das uvas no inverno, sob condições climáticas ideais. O contraste entre dias quentes e noites frescas nas serras da Alta Mogiana, Nordeste do estado de São Paulo, proporciona uma amplitude térmica que enriquece os frutos, conferindo caráter e complexidade ao vinho.
Vinícola Arcano, A Arte da Vinificação no Interior Paulista
Localizada em Franca, berço do calçado masculino e destaque na produção de cafés especiais na Alta Mogiana, a Vinícola Arcano tem se destacado na produção de vinhos de alta qualidade.
A Dupla Poda e a Transformação de Franca: Franca, conhecida por sua indústria de calçados, viu uma transformação notável com a Vinícola Arcano. A dupla de visionários, Mauricio Orlov e Fernando Bizanha, sem experiência agrícola anterior, apostaram na técnica inovadora da dupla poda. Contrataram a expertise do engenheiro Murilo Albuquerque Regina, pioneiro nessa técnica, para orientar sua empreitada. Diferentemente da região sul, onde as uvas são podadas uma vez ao ano e colhidas no verão, a dupla poda permite a colheita no inverno, proporcionando condições ideais para a obtenção de uvas de alta qualidade.
Da Visão à Realidade: Impulsionados pela paixão por vinhos, Orlov e Bizanha buscaram conhecimento por mais de uma década, percebendo a oportunidade de unir prazer e negócios. Com a assessoria de Regina, encontraram as condições ideais na Alta Mogiana, caracterizadas por maior altitude, incidência solar, menos chuvas e solos pedregosos.
A primeira tentativa, em 2018, resultou em 234 garrafas do vinho Arcano, produzidas na indústria da Epamig, marcando o início de sua jornada.
A Propriedade Ideal e a Colheita Promissora: Em 2019, encontraram a propriedade perfeita, com 25 hectares na parte mais alta de Franca. A colheita de 2021 prometeu 15 toneladas de uva nas duas propriedades, prevendo a produção de 10 a 12 mil garrafas.
O Manejo de Murilo Regina: O manejo cuidadoso de Murilo Regina envolve a primeira poda vegetativa em agosto para fortalecer troncos e raízes, seguida por um período de descanso até fevereiro. A segunda poda, então, induz o ciclo produtivo, com descartes estratégicos para concentrar sabores e qualidade nas uvas colhidas em julho.
A Vinícola Arcano é uma expressão única da visão e dedicação de seus fundadores, elevando Franca ao cenário vitivinícola com vinhos que refletem paixão, inovação e qualidade ímpar.
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