Descrição
Vinho Tinto Marzarotto Pleno Cabernet Franc 2022
Vinho brasileiro tinto da Serra do Sudeste, Pinheiro Machado, Rio Grande do Sul
Vinificação: Sua vinificação conta com seleção manual dos cachos. Desengace das uvas frescas e inoculação de leveduras selecionadas, maceração pelicular à frio, seguida de fermentação alcoólica com temperatura de 20 a 28°C. Remontagens diárias durante cinco dias de maceração pelicular. Pisage em complemento às remontagens e prensagem.
Maturação: Fermentação malolática, estabilização tartárica, maturação em barricas de carvalho francês por 120 dias, filtração e envase.
Cor: Vermelho rubi, boa intensidade, límpido e brilhante.
Aromas: Notas de pimenta preta, frutas vermelhas, menta e especiarias. Aroma intenso.
Temperatura Serviço: Servir entre 16 e 18°C
Características / Harmonização: Igualmente frutado, de taninos persistentes e macios que proporcionam um bom equilíbrio com a acidez. Moderado teor alcoólico. Harmonização, ao seu gosto, aproveite. Uma experiência completa pode incluir carnes como filé, vitela e cordeiro, além de codorna recheada e queijo de cabra.
Particularidades: O Pleno Cabernet Franc traz uvas selecionadas da Serra do Sudeste, um terroir excelente para uvas viníferas, levando para a garrafa tintos frutados e aromáticos. Este vinho possui elaboração clássica em tinto, com leveduras selecionadas e passagem por carvalho francês, agregando ao produto uma diversificação de estilo e maciez de taninos.
Marzarotto Vinhos e Espumantes
Esta é uma vinícola de encontros. Primeiro, o encontro entre a tradição e a inovação, tendo no mesmo rótulo a união de quatro gerações de vitivinicultores de uma única veia familiar, elaborando cuidadosamente pequenos lotes de vinhos, alcançando seu potencial máximo de resultados. Vinícola também do encontro de uvas especiais, escolhidas cuidadosamente nos mais ricos terroirs da região, compondo vinhos com a expressão máxima que cada casta pode proporcionar. Um trabalho de muita exigência, desenvolvido entre parceiros competentes.
Finalmente, o encontro épico entre o vinho e o propósito fundamental. A Marzarotto visa estimular a convivência entres as pessoas, sendo o vinho o agregador de encontros casuais, românticos, de negócios ou simplesmente comemorativos entre amigos. Qual será o seu encontro?
Em um futuro próximo, nosso encontro será junto à nossa vinícola boutique, que está sendo construída na cidade de Nova Pádua. Um novo endereço que fica no topo dos vales, com um visual incrível e espaços para te proporcionar experiências únicas.
Janaína Massarotto, enóloga responsável
Janaína Massarotto é a primeira enóloga no Brasil a capitanear a própria vinícola, assinando uma marca totalmente autoral de vinhos.
Formada em Enologia pelo Instituto Federal do Rio Grande do Sul, Janaína é Sommelier Internacional pela UCS-FISAR e foi coroada Rainha da 13ª Festa Nacional da Vindima (Fenavindima), a maior e mais representativa festa de Flores da Cunha, cidade na Serra Gaúcha onde reside.
A Marzarotto Vinhos e Espumantes carrega em cada garrafa a personalidade desta enóloga apaixonada pela vitivinicultura e por tornar a bebida de Baco o centro de celebrações e encontros.
O Encontro do empreendedorismo com a força feminina !!
Açúcar Residual: 1,20 g / L
Acidez Total: 5,56 g / L
pH: 3,58
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