Descrição
Vinho Veramonte Primus Cabernet Sauvignon 2019
Vinificação: As uvas são colhidas manualmente, duplamente selecionadas e maceradas em tanques de aço abertos com leveduras nativas. Após a fermentação, permanecem na casca para lhe dar estrutura e suavizar o seu final.
Maturação: Os melhores lotes da colheita são selecionados e misturados, para continuar a envelhecer em barricas de carvalho francês durante doze meses (20% novas).
Cor: Vermelho rubi
Aromas: Aromas vívidos de amora, cranberry e cereja seca, intercalados com notas de baunilha e cedro.
Temperatura Serviço: Servir a 16°C
Tempo Guarda: 8 anos
Características / Harmonização: Destaca-se pela intensidade e equilíbrio, com textura sedosa e taninos presentes, mas polidos e redondos. É um excelente exemplar da Cabernet Sauvignon, ótimo para os amantes da casta. Com 12 meses em barricas de carvalho francês (18% novas), ideal para acompanhar pratos à base de carne vermelha, especialmente o nosso tradicional churrasco, contrafilé grelhado, costela assada na brasa.
Particularidades: Primus é elaborado pela chilena Veramonte, mesma proprietária das marcas Ritual e Neyen, reconhecida pela seriedade no trabalho e comprometimento com a qualidade de seus vinhos. Este Cabernet Sauvignon vem do D.O. Vale de Maipo, aos pés da Cordilheira dos Andes, nas antigas chapadas aluviais do rio Maipo, região reconhecida pela qualidade de seus vinhos varietais e que tem ótimas expressões da Cabernet Sauvignon.
Viñedos Veramonte
A Viñedos Veramonte é uma das mais importantes e tradicionais vinícolas do Chile. Seus vinhos Neyen, Primus e Ritual são todos elaborados com uvas orgânicas e biodinâmicas nos melhores terroirs do Chile. Capitaneados por uma das mulheres mais importantes do vinho chileno na atualidade, a enóloga Sofía Araya, a Veramonte vêm, ano após ano, conquistando prêmios e altas pontuações dos melhores críticos do mundo.
Nossos vinhedos orgânicos estão localizados em duas das denominações mais reconhecidas do Chile; Casablanca, ideal para climas frios e vinhos brancos; e Colchagua para nossos tintos. Seguimos práticas orgânicas e sustentáveis porque acreditamos que só assim teremos vinhas saudáveis e expressivas, que transcendam os tempos e entreguem frutas e vinhos puros que refletem os solos vivos de onde provêm.
VALLE DE CASABLANCA – Viñedos Veramonte está situado no início do Vale de Casablanca, no sopé da Cordilheira de la Costa. Os vinhedos estão rodeados por 2.500 hectares de matas nativas, recebem as brisas matinais e as brumas que sopram do Oceano Pacífico, tornam as temperaturas amenas e proporcionam as condições ideais para o cultivo de variedades brancas (Sauvignon Blanc e Chardonnay) e tintos frio ( Pinot Noir, Merlot e Syrah).
VALLE DE COLCHAGUA – Viñedos Veramonte fica em Marchigüe, um setor do Vale que fica a apenas 45 quilômetros da costa do Pacífico. A propriedade se destaca pela combinação de solos bem drenados, de textura franco-argilosa e material rochoso que oferecem condições ideais para o cultivo de variedades como Carménère e Cabernet Sauvignon.
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