Descrição
Vinho Tinto Stallone Primitivo Negroamaro Puglia IGP 2021
Vinificação: As uvas Primitivo e Negroamaro são colhidas manualmente e rigorosamente selecionadas na vinícola. Após o desengace, as uvas passam por uma fermentação alcoólica, utilizando leveduras selecionadas, por um período de 8 a 10 dias, a uma temperatura controlada entre 18°C e 20°C.
Maturação: Concluída a fermentação alcoólica e malolática, o vinho repousa em barricas de carvalho francês. Após o engarrafamento, ocorre um período de afinamento de 6 meses antes de ser comercializado.
Cor: Vermelho-rubi com fascinantes reflexos violáceos
Aromas: Revela notas distintas de frutas maduras, com destaque para ameixa e amora silvestre, complementadas por sutis toques de canela.
Temperatura Serviço: Ideal entre 16 e 18°C
Características / Harmonização: Apresenta uma textura macia, frescor marcante e uma aveludada suavidade, levemente tânica, com notável persistência. Perfeito para harmonizar com carnes vermelhas e brancas, além de queijos pouco maturados.
Particularidades: Este vinho tinto é originário das uvas Primitivo e Negroamaro, cultivadas no município de Manduria, na região de Puglia, Itália. A colheita meticulosa ocorre nos últimos 10 dias de agosto, resultando em um equilíbrio notável entre concentração e frescor. O sistema de condução espaldeira, o mais antigo do mundo, contribui para a obtenção de vinhos de elevado corpo e potência. Os cachos, estrategicamente posicionados a poucos centímetros do solo, recebem calor, umidade e nutrição ideais.
A tradição italiana, conhecida por suas deliciosas massas, encontra expressão máxima neste vinho. Originária da Puglia, a uva Primitivo destaca-se por sua maturação precoce, colhida em agosto, conferindo ao vinho um caráter alcoólico mais elevado e uma leve doçura.
O Vinho Tinto Stallone Primitivo Negroamaro Puglia IGP é uma representação autêntica da rica herança vinícola italiana, uma experiência que celebra a excelência dos pequenos produtores!
