Descrição
Vinho Tinto Stallone Primitivo Salento Passito IGP 2022
Vinificação: Este vinho tinto naturalmente forte e doce é meticulosamente elaborado a partir de uvas provenientes de videiras antigas cultivadas no método espaldeira. Colhidas manualmente nos primeiros 10 dias de setembro, as uvas passam por um criterioso processo de desengace e fermentação alcoólica, utilizando leveduras selecionadas, tudo sob rigoroso controle de temperatura.
Maturação: Concluída a fermentação alcoólica, o vinho é conduzido a um período de repouso em barricas de carvalho francês. Após esse estágio, segue-se um período adicional de afinamento de 6 meses em garrafa antes de ser apresentado ao mercado.
Cor: Vermelho rubi intenso, com reflexos púrpuras.
Aromas: Complexos, destacando notas de frutas maduras, cereja preta e um sutil toque de cedro.
Temperatura Serviço: Ideal entre 16 e 18°C. Recomenda-se abrir a garrafa pelo menos uma hora antes de servir ou decantar por alguns minutos para permitir a completa aeração.
Características / Harmonização: Este vinho revela um paladar intenso, adocicado, agradável, marcante, encorpado, macio e harmonioso. Uma escolha perfeita para harmonizar com sobremesas em geral, especialmente aquelas acompanhadas por nozes ou amêndoas. Também é excelente com queijos, especialmente quando servidos com geleias ou molhos agridoces.
Particularidades: Este excelente Primitivo é cultivado e produzido na região de Manduria, em Puglia, Itália, seguindo a tradição milenar greco-romana.
A colheita meticulosa, realizada nos primeiros 10 dias de setembro, resulta em um vinho que equilibra de maneira notável a concentração e o frescor. As uvas são cultivadas utilizando o sistema de condução espaldeira, o mais antigo do mundo, garantindo vinhos de elevado corpo e potência.
O Vinho Tinto Stallone Primitivo Salento Passito IGP 2022 transcende a experiência comum de uma bebida; é uma celebração viva da rica herança vinícola italiana, honrando a dedicação e paixão dos pequenos produtores na produção de vinhos excepcionais.
